Was wir in 4,5 Monaten gemeinsam mit untersee erreicht haben, ist beeindruckend.
Martin Gfrörer, Produktionsleiter GARANT Productions GmbH
Die Herausforderung
GARANT Productions ist ein hochspezialisierter Fertigungsstandort der Hoffmann Group – bekannt für maßgeschneiderte Betriebseinrichtungen und Serienprodukte auf höchstem Niveau. Doch 2022 war klar: Das SAP®-System war am Limit.
- Prozesse und Systeme kollabierten
- Lieferzeiten deutlich über den Erwartungen der Kunden
- Mitarbeiter arbeiteten FÜR das System – nicht MIT dem System
Die große Frage: Greenfield oder Brownfield?
Die Entscheidung fiel auf eine intelligente Zwischenlösung – und auf den richtigen Partner: untersee Unternehmensberatung GmbH.
Der Weg zur Lösung: zwei Jahre Vorbereitung, vier Monate Umsetzung
Bereits ab 2023 startete GARANT mit einem Refit-Projekt, unterstützt von untersee. Das Ziel: Prozesse verstehen, Altlasten aufräumen, Z-Programme analysieren – kurz: das Haus aufräumen, bevor renoviert wird.
- Archivierung von 90 % der Altdaten
- Neuaufbau Berechtigungsrollen, passend zu den Abläufen
- Digitalisierung von aufwändigen Papierprozessen
- Integration moderner SAP-Technologien (z.B. Fiori)
- Projektplanung mit Hilfe des S/4 Readiness Checks
Ergebnis:
Der ursprünglich geplante Greenfield-Ansatz war nicht mehr nötig. Ein schlanker Brownfield-Weg wurde möglich – und genau dieser wurde im Team mit untersee professionell umgesetzt.
Der Projektverlauf – Turbo mit Struktur
Kickoff im Januar 2025, Go-Live am 29. Mai. Am 2. Juni, nach dem Wochenende lief die Produktion mit S/4HANA fehlerfrei an – ohne Störung, ohne Drama.
Das Erfolgsrezept:
Detailliertes Tracking des Projektplans mit über 220 Action Items und Quality Gates
- Wöchentliche Abstimmung & direkte Kommunikationswege
- Intensive Testphasen (Key-User, Custom Code, Business Partner Conversion)
- Klare Führung durch zwei Projektleiter – einer davon: untersee
- Fokussierung der Prozesse nah am Standard sowie
- Bereinigung obsoleter Z-Programme im Rahmen der Custom Code Adaption
- Praxiserprobter CutOver Plan durch Generalprobe mit dem Entwicklungssystem
Und ja – sogar in der Finanzbuchhaltung konnten die Hindernisse für eine erfolgreiche Migration gelöst werden.
Die größten Stolpersteine – und wie sie gelöst wurden
- Saldendifferenzen? untersee begleitete im Projektteam die Lösung pragmatisch.
- Mitarbeitersorgen? „Finde ich meine Favoriten wieder?“ – untersee lieferte Sicherheit durch Training und Schulung
- Migrationslauf dauerte länger als geplant? Kein Problem – das gesamte Team blieb dran, bis alles passte.
„Die Stimmung am Nachmittag des Go-Live? Unglaublich. Alle wussten: Das war ein Meilenstein.“
– Martin Gfrörer
Fazit
GARANT Productions zeigt, was möglich ist, wenn Erfahrung, Teamgeist und Mut zur Entscheidung sowie ein leistungsstarker Partner zusammenkommen. Die Brownfield Conversion auf SAP® S/4HANA wurde zum Musterbeispiel für einen schnellen, sicheren und nachhaltigen Umstieg.
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Über Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG
Ölz der Meisterbäcker ist ein österreichisches Familienunternehmen, das auf modernste Technik, Innovation und Tradition setzt. Das Unternehmen besteht seit über 85 Jahren und ist heute die Nr. 1 Backwarenmarke in Österreich und die Lieblings-Bäckereimarke der Österreicherinnen und Österreicher. Mit einem Exportanteil von über 40% ist die Marke auch außerhalb von Österreich stark vertreten.
